A króm esszenciális mikroelem, azaz szervezetünk nem képes előállítani, így csak külső forrásból juthatunk hozzá. Részt vesz a normál szénhidrát-, fehérje- és zsíranyagcserében, hozzájárul a normál vércukorszint fenntartásához. E hatásával segíthet megakadályozni a vércukorszint hirtelen ingadozásából adódó édesség iránti „kívánósságot”, ezzel javítva a testtömegcsökkentő étrend hatékonyságát. A krómnak nem minden formája szívódik fel megfelelően, de szerves kötésű vegyületeinek – mint például a krómpikolinát – felszívódása és hasznosulása egyaránt kiváló.